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[問答題,案例分析題] 三樂說："我想吃肉。""三樂想吃肉，"許三觀說，"我就給三樂做一個紅燒肉。肉，有肥有瘦，紅燒肉的話，最好是肥瘦各一半，而且還要帶上肉皮，我先把肉切成一片一片，有手指那么粗，半個手掌那么大，我給三樂切三片……"三樂說："爹，給我切四片肉。""我給三樂切四片肉……"三樂又說："爹，給我切五片肉。"許三觀說："你最多只能吃四片………………二樂說："我也要吃紅燒肉，我要吃五片。""好，我現(xiàn)在給二樂切上五片肉，肥瘦各一半，放到水里煮一煮，煮熟了拿出來晾干，再放到……"二樂說："爹，一樂和三樂在吞口水。""一樂，"許三觀訓(xùn)斥道。"還沒輪到你吞口水。"…………"一樂想吃什么？"一樂說："紅燒肉。"許三觀有點(diǎn)兒不高興了，他說："三個小崽子都吃紅燒肉，為什么不早說？早說的話，我就一起給你們做了……我給一樂切了五片肉……"———《許三觀賣血記》分析以上段落的敘事手法。
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患兒，女，15個月。因腹瀉就診，以下家長的表述，提示護(hù)士需要進(jìn)一步對家長進(jìn)行健康教育
A、"我會給孩子吃點(diǎn)牛肉、紅燒肉補(bǔ)充營養(yǎng)"
B、"我會減少孩子的輔食量"
C、"我會記錄孩子排便的次數(shù)，觀察糞便的性狀"
D、"我會給孩子用吸水性強(qiáng)的紙尿布"
E、"我會保持孩子會陰部及肛周皮膚干燥"
根據(jù)聯(lián)覺心理，下面與高音相對應(yīng)的是()。
A、紅燒肉
B、悶熱
C、真絲
D、巧克力
李先生，男，50歲，漢族，本科畢業(yè)，經(jīng)商，已婚，180cm，100kg，血壓160/92mmHg,總膽固醇7.8mmol/L，飲食偏咸，愛吃油條、炸魚、紅燒肉等食品，煙齡30余年，喜歡喝酒，常應(yīng)酬。很少參加體育活動。最近工作特別忙，感覺心理壓力大，無其他疾病。根據(jù)我國BMI標(biāo)準(zhǔn)對李先生體重進(jìn)行評價（）
A、體重過輕
B、瘦弱
C、正常
D、超重
E、肥胖
某男士，50歲，身高175cm,體重75kg,煙齡25年，每天吸煙20支，企業(yè)管理人員，經(jīng)常在外用餐，飲酒，喜歡肥甘厚味食物如紅燒肉等，開車上下班，極少運(yùn)動鍛煉，今年體檢結(jié)果血壓在130/80mmHg左右，血脂偏高（甘油三酯和總膽固醇偏高），空腹血糖正常。66．針對該男士的情況進(jìn)行營養(yǎng)指導(dǎo)，應(yīng)該包括（）。
- A戒煙限酒
- B補(bǔ)充蛋白質(zhì)
- C控制總能量
- D低脂
- E低鹽
- F吃動平衡
案例描述：某女性，52歲，身高160cm，體重76kg，血壓正常，血甘油三酯正常，血膽固醇正常，目前從事輕體力勞動。下面是她一天的食譜?！≡绮停好姘?、牛奶、雞蛋、巧克力?！∥绮停杭t燒肉、糖醋藕、涼拌黃瓜、大米飯。晚餐：炸帶魚、豆腐豆苗湯、花卷。1.計算該女性的BMI值并評價其營養(yǎng)狀況。2.在不考慮定量分析的前提下，指出食譜不合理之處。3.作為一個公共營養(yǎng)師，請為其制定膳食改善原則。