（單選題）有關(guān)亞硝酸鹽的說(shuō)法不正確的是（）。
A蔬菜在保持新鮮狀態(tài)，放置一定時(shí)間后，亞硝酸鹽的含量無(wú)顯著變化；
B如果蔬菜存放條件不好，開(kāi)始變質(zhì)腐爛，亞硝酸鹽的含量就會(huì)增加；
C蔬菜在腌制過(guò)程中，亞硝酸鹽含量變化不大；
D食鹽濃度為5%-10%時(shí)，溫度愈高，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽亦越多。

相關(guān)熱點(diǎn)：亞硝酸鹽亞硝酸

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相關(guān)問(wèn)題推薦

（單選題）有關(guān)亞硝酸鹽的說(shuō)法不正確的是（）。

A蔬菜在保持新鮮狀態(tài)，放置一定時(shí)間后，亞硝酸鹽的含量無(wú)顯著變化；

B如果蔬菜存放條件不好，開(kāi)始變質(zhì)腐爛，亞硝酸鹽的含量就會(huì)增加；

C蔬菜在腌制過(guò)程中，亞硝酸鹽含量變化不大；

D食鹽濃度為5%-10%時(shí)，溫度愈高，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽亦越多。

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亞硝酸鹽中毒的實(shí)驗(yàn)室檢查包括
A.高鐵血紅蛋白定性檢查
B.高鐵血紅蛋白定量檢查
C.食物亞硝酸鹽定性實(shí)驗(yàn)
D.食物亞硝酸鹽定量實(shí)驗(yàn)
E.胸部X線(xiàn)檢查

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關(guān)于試帶法亞硝酸鹽的敘述,錯(cuò)誤的是A.標(biāo)本久置引起假陽(yáng)性B.采用亞硝酸鹽還原法

關(guān)于試帶法亞硝酸鹽的敘述，錯(cuò)誤的是

A.標(biāo)本久置引起假陽(yáng)性

B.采用亞硝酸鹽還原法

C.陰性結(jié)果不能完全排除細(xì)菌感染

D.顏色深淺與感染的細(xì)菌數(shù)量成正比關(guān)系

E.陽(yáng)性結(jié)果不能完全肯定，需細(xì)菌培養(yǎng)證實(shí)

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在食品檢驗(yàn)中，哪種物質(zhì)是用鎘柱還原法或鎘粉還原法所測(cè)定的（）。

A、硝酸鹽總量加亞硝酸鹽

B、亞硝酸鹽

C、亞硝酸鹽總量

D、硝酸鹽

E、以上都是

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綠葉蔬菜中的硝酸鹽被人體攝入后，一部分不吸收而被大腸細(xì)菌利用，最終排出體外；另一部分被吸收，在幾個(gè)小時(shí)當(dāng)中逐漸緩慢轉(zhuǎn)變成微量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽的存在時(shí)間只有幾分鐘，然后轉(zhuǎn)變成一氧化氮，發(fā)揮擴(kuò)張血管的作用。換句話(huà)說(shuō)，如果需要亞硝酸鹽擴(kuò)張血管的作用，完全用不著吃剩菜；而且一次性大量攝入亞硝酸鹽是有害的，攝入硝酸鹽之后，在體內(nèi)緩慢轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，才能發(fā)揮有益作用。這段文字反駁了哪種觀點(diǎn)？（　）。

A.過(guò)量食用綠葉蔬菜也有風(fēng)險(xiǎn)

B.吃剩菜可以擴(kuò)張血管

C.人體無(wú)法避免攝入亞硝酸鹽

D.亞硝酸鹽對(duì)人體有害

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